El Departamento de Salud del Condado de Monterey recuerda a los residentes del condado que tengan precaución al recolectar y consumir hongos silvestres. Los hospitales locales han reportado recientemente un aumento de enfermedades relacionadas con el consumo de hongos silvestres venenosos.

“Algunos hongos silvestres venenosos se ven y huelen como variedades comestibles”, señala el Dr. Edward Moreno, Oficial de Salud del Condado de Monterey. “Solo las personas con amplia capacitación y experiencia deberían consumir hongos silvestres que hayan recolectado por su cuenta."

El término hongo silvestre se refiere a hongos que no son cultivados por productores comerciales. Los hongos silvestres incluyen muchas variedades de hongos que suelen crecer en ambientes sombreados, húmedos y con alta humedad. Algunos de los hongos silvestres venenosos más comunes incluyen las variedades Amanita ocreata, conocida como Ángel de la Muerte; Amanita phalloides, conocida como Sombrero de la Muerte; y Amanita muscaria, conocida como Matamoscas. Estos hongos silvestres venenosos crecen en ciertas zonas de California durante todo el año, pero se encuentran con mayor frecuencia en otoño, a finales del invierno y en primavera.

Comer hongos venenosos puede causar dolor abdominal, calambres, vómitos y diarrea. Las personas que presenten cualquiera de estos síntomas después de consumir hongos silvestres deben buscar atención médica de inmediato. En algunos casos, el consumo de hongos venenosos puede causar daño hepático y la muerte. Las personas con síntomas y sus proveedores de atención médica pueden comunicarse con el Centro de Control de Envenenamientos de California al 1-800-222-1222 para recibir orientación sobre el diagnóstico y tratamiento de intoxicaciones por hongos.

Las sociedades micológicas locales ofrecen recursos educativos sobre identificación de hongos y pueden brindar asistencia a quienes estén interesados en recolectar y consumir hongos silvestres. Para obtener más información sobre las sociedades micológicas en California, visite el sitio web de la North American Mycological Association en http://www.namyco.org/clubs.php.